糖尿病

糖尿病是一種慢性的代謝異常疾病,主要原因是由於體內胰島素缺乏或功能不全,對糖類的利用能力減低,甚至完全無法利用而造成血糖上升。正常人空腹血糖值:70~110 mg/dl,飯後2小時血糖值低於 140 mg/dl,當血糖值偏高時,尿液中會出現糖分,造成所謂的尿糖。

糖尿病的診斷
如果有下列三種情形中的任何一項,就可以診斷為糖尿病:

l   (至少二次以上)空腹八小時血漿葡萄糖濃度等於或大於126 mg/dl

l   有糖尿病的典型症狀(多渴、多尿、多食,體重減輕),加上隨機抽驗的血漿葡萄糖濃度等於或大於200 mg/dl

l   懷疑有糖尿病者,須作口服葡萄糖耐受性試驗(OGTT)。此試驗受檢者服用75公克的葡萄糖,喝完後測120分鐘時的血糖濃度,如果血糖濃度等於或大於 200 mg/dl,就可診斷為糖尿病。

糖尿病的症狀

三多一少 (多吃、多喝、多尿、體重減輕)

糖尿病的飲食

l   均衡攝取各類食物。

l   定時定量

l   多攝取含高纖維的食物:如燕麥、薏仁、糙米、蔬菜等,可延緩血糖的升高。

l   應儘量避免吃精緻糖類的食物:如糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、果汁、蛋糕。

l   慎選食物烹調方式:少用油炸、油煎或油酥的食物,宜選用清蒸、水煮、燉、燒、烤、涼拌、燉、滷等烹調方式。

l   嗜甜食者,可選用代糖,如:阿斯巴甜、糖精

 

 
    

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